VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO D.O.C.G.
RISERVA DEI MANDORLI
Chi viene a
visitare la mia azienda all’inizio
della primavera, ha la possibilità di comprendere inconfondibilmente
perché questo vigneto si chiama dei Mandorli . Le piante di mandorlo
in fiore, che gli fanno corona, ravvivano il paesaggio ancora
invernale, rendendolo più colorato e vivace. E’ in questo vigneto
che ottengo le uve per questo Vino Nobile che produco solo nelle
annate particolarmente favorevoli e che si differenzia dal Vino
Nobile annata, oltre che per la provenienza delle uve (e questo è
già molto!) anche per il periodo di maturazione che sale a 3 anni;
per la tipologia dei legni usati i tonneaux e per un più lungo
affinamento in bottiglia che raggiunge la durata di 12 mesi.
Considero la Riserva dei Mandorli come il trait d’union tra il
Vino Nobile ed il Lipitiresco perché raccoglie in se alcune
caratteristiche e doti dell’uno e dell’altro vino.
Uvaggi: Prugnolo gentile 85%, Colorino 10%,
Mammolo 5%
Possibilità di invecchiamento: 10 - 15 anni.
visitare la mia azienda all’inizio
della primavera, ha la possibilità di comprendere inconfondibilmente
perché questo vigneto si chiama dei Mandorli . Le piante di mandorlo
in fiore, che gli fanno corona, ravvivano il paesaggio ancora
invernale, rendendolo più colorato e vivace. E’ in questo vigneto
che ottengo le uve per questo Vino Nobile che produco solo nelle
annate particolarmente favorevoli e che si differenzia dal Vino
Nobile annata, oltre che per la provenienza delle uve (e questo è
già molto!) anche per il periodo di maturazione che sale a 3 anni;
per la tipologia dei legni usati i tonneaux e per un più lungo
affinamento in bottiglia che raggiunge la durata di 12 mesi.
Considero la Riserva dei Mandorli come il trait d’union tra il
Vino Nobile ed il Lipitiresco perché raccoglie in se alcune
caratteristiche e doti dell’uno e dell’altro vino.